ტოკიოში გამართული ქართული ღვინის დეგუსტაცია, რომელიც Foodex Japan 2025-ის ფარგლებში ჩატარდა, კვლავ აჩენს დისკუსიას ქართული ღვინის ექსპორტისა და საერთაშორისო ბაზრებზე გავრცელებული მითების შესახებ. გამოცდილების მიხედვით, ყველაზე მეტი გაუგებრობა სწორედ ამ საკითხებში ჩნდება.
❌ მითი: იაპონიაში ღვინის ბიზნესი მარტივია
ბევრი ქართველი მეწარმე ფიქრობს, რომ აზიის ბაზრები ყველასთვის ღიაა და ერთი დეგუსტაციით შესაძლებელია მნიშვნელოვანი კონტრაქტების მიღწევა.
✅ რეალობა: იაპონიაში ქართული ღვინო პირველად 2014 წელს წარადგინეს, რაც სტრატეგიული და ხანგრძლივი მუშაობის დასაწყისი იყო. იმპორტიორები და ეკონომიკური პარტნიორები ღვინის ეროვნულ სააგენტოსთან ერთად ნაბიჯ-ნაბიჯ ავითარებენ ბაზარს.
❌ მითი: ღვინის ექსპორტი მხოლოდ დიდ კომპანიებს შეუძლიათ
მცირე მეწარმეებს ხშირად ჰგონიათ, რომ საერთაშორისო ბაზარზე შესვლა მხოლოდ მსხვილი კომპანიებისთვისაა შესაძლებელი, განსაკუთრებით აზიაში, სადაც ბაზარი შორეულად და რთულად აღიქმება.
✅ რეალობა: Foodex Japan-ზე წარმოდგენილია როგორც მსხვილი, ისე მცირე ქართული ღვინის მწარმოებლები. წარმატებისთვის მნიშვნელოვანია სწორი სტრატეგია, ხარისხიანი პროდუქცია და დიგიტალური ბიზნეს სტრატეგიების გამოყენება.
❌ მითი: ქვევრის ღვინო თავისით იყიდება
ზოგიერთი მწარმოებელი მხოლოდ ტრადიციულ ქვევრის მეთოდს უსვამს ხაზს და მიაჩნია, რომ ეს თავისთავად უზრუნველყოფს წარმატებას.
✅ რეალობა: იაპონურ დეგუსტაციებზე წარმოდგენილია როგორც ქვევრის, ისე კლასიკური მეთოდით დაყენებული ღვინოები. იმპორტიორებისთვის მნიშვნელოვანია მრავალფეროვნება და პროდუქციის ხარისხი, არა მხოლოდ ტრადიციულობა.
❌ მითი: საერთაშორისო გამოფენები არაეფექტურია
ზოგი მცირე ბიზნესის წარმომადგენელი თვლის, რომ საერთაშორისო გამოფენებში მონაწილეობა ზედმეტ ხარჯებთანაა დაკავშირებული და შედეგს არ იძლევა, მით უმეტეს, როცა Foodex Japan საიუბილეო გამოფენაა.
✅ რეალობა: ღვინის ეროვნული სააგენტოს მხარდაჭერით, ასეთი ღონისძიებები ბიზნესის განვითარების ერთ-ერთი მთავარი საშუალებაა. აქ ხვდებიან პროფესიონალები, საცალო და საბითუმო ვაჭრობის წარმომადგენლები.
❌ მითი: ექსპორტი მარკეტინგულ კვლევას არ საჭიროებს
ზოგი მწარმოებელი ფიქრობს, რომ კარგი ღვინო თავისით იყიდება და არ ითვალისწინებს იაპონელი მომხმარებლის გემოვნებასა და ბაზრის თავისებურებებს.
✅ რეალობა: იაპონია ქართული ღვინის ერთ-ერთი სტრატეგიული ბაზარია აზიაში, რაც გულისხმობს ბაზრის სიღრმისეულ ანალიზს და მომხმარებლის ქცევის შესწავლას. ამისთვის საჭიროა სტრატეგიული დაგეგმარება და შესაბამისი რესურსები.
❌ მითი: დეგუსტაცია ერთდღიანი აქტივობაა
ბევრი მცირე მეწარმე დეგუსტაციას ერთჯერად ღონისძიებად აღიქვამს და ფიქრობს, რომ მას შემდეგ ყველაფერი დასრულებულია.
✅ რეალობა: იაპონურ ბაზარზე პოპულარიზაცია და კულტურული ღონისძიებების ორგანიზება მრავალწლიანი პროცესია. Foodex Japan მხოლოდ ერთ-ერთი ეტაპია ამ გრძელვადიან სტრატეგიაში.
❌ მითი: ელჩის დასწრება წარმატების გარანტიაა
როცა ღონისძიებას იაპონიაში საქართველოს ელჩი ესწრება, ზოგს ჰგონია, რომ ეს ავტომატურად უზრუნველყოფს ბიზნეს წარმატებას და სახელმწიფო მხარდაჭერას.
✅ რეალობა: დიპლომატიური მხარდაჭერა მნიშვნელოვანია, თუმცა საბოლოო შედეგი დამოკიდებულია კომპანიის პროფესიონალიზმზე, პროდუქციის ხარისხზე და ბაზრის სწორ შესწავლაზე.
მთავარი დასკვნები:
- საერთაშორისო ღვინის ბაზრებზე წარმატება გრძელვადიან სტრატეგიას საჭიროებს
- მნიშვნელოვანია როგორც პროდუქციის ხარისხი, ასევე ბაზრის სიღრმისეული ანალიზი
- პროფესიონალური და სახელმწიფო მხარდაჭერა მნიშვნელოვანია, თუმცა ინდივიდუალური მუშაობა გადამწყვეტია
იმისათვის, რომ მცირე და საშუალო ბიზნესებმა სრულად გამოიყენონ ეს შესაძლებლობები, საჭიროა რეალისტური მოლოდინები და სისტემური მიდგომა. მითების ნაცვლად, უნდა დავეყრდნოთ ფაქტებსა და გამოცდილებას.
